迴紋針的天空

記者將烈酒倒入裝著榴槤果肉的玻璃杯中，以實驗求證民間指榴槤加烈酒變熱的傳言。（圖：光明日報）

加入烈酒中的榴槤果肉在經過5分鐘後，烈酒並沒有冒煙，而果肉經過溶解後則呈現糊狀。（圖：光明日報

熱氣上升血管擴張‧吃榴槤配烈酒可致命

榴槤季節到來，老饕們大快朵頤之際，卻傳來實務地區國會議員阿莫萊吃榴槤配搭羊肉暈倒一事，警惕民眾勿讓禍從口入。

吃榴槤的最大禁忌是萬萬不可搭配酒精，尤其是烈酒，但有些外國人卻愛一面喝酒一面吃榴槤。榴槤小販警告：烈酒加榴槤會令人體內的熱氣持續上升並造成血管擴張，甚至會引起生命危險。

在八打靈再也SS2經營榴槤檔已有12年的榴槤小販謝健偉（30歲）聲稱，若將一粒新鮮熱辣的榴槤果肉，放進一杯倒滿烈酒的酒杯內，就會看見熱氣不斷上升，杯子還會因熱氣過度而破裂，膨脹度非常驚人，因此在吃榴槤時千萬不要喝烈酒。

指酒浸榴槤肉杯會破裂他說，有些外國食客前來品嚐大馬果王時，還會自備啤酒飲料，在吃榴槤時毫無禁忌地搭配榴槤飲用，雖然他也有勸食客要注意酒量，但有關食客卻反過來叫他不要擔心。由於對方並沒有大量灌酒，因此也相安無事。

“其實這主要還是要看個人的體質，曾經有兩名中國食客在檔口一連吃了共21顆D24榴槤後，據然還可以面不改色地笑說最多接下來的一週不吃榴槤而已。”

他說，在享用榴槤後，要非常注意體內的水分和熱氣，因此他在檔口準備了大量的礦泉水、椰子水和涼水供食客享用榴槤後清暑。此外，還有一個大眾妙方就是用榴槤殼盛乘著鹽水喝。

他表示，只要分量控制得益，並不要搭配其他辛辣燥熱的食物，公眾依然是可以放心享用榴槤。

榴槤浸酒實驗杯沒破裂

為了證實榴槤搭配烈酒是否真的會導致玻璃杯熱氣上升和導致破裂，《光明日報》進行實驗，結果是毫無反應。不過，榴槤卻在酒精內溶解成為糊狀物體。

《光明日報》根據民間傳聞準備了含有40%酒精的烈酒，以及新鮮熱辣的榴槤，並將烈酒倒入盛有果肉的玻璃杯後，經過5分鐘仍沒有出現預期的冒煙或杯子破裂。

中醫師受詢時說，榴槤不可與酒一起食用，是因為酒與榴槤皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況，不宜食用。同時，.熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化。

中醫認為，榴槤性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現濕毒的症狀。若要緩解不適的症狀，可飲用海帶綠豆湯或夏枯草湯。

【吃榴槤喝酒可引起酒精中毒】

日本築波大學研究者發現，吃榴槤時飲酒可能致死。

榴槤中的大量硫成分可使乙醛脫氫酶的活動減弱七成，而這種酶對清理酒精毒素至關重要。

糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會出現血管爆裂、中風。

網稱：28歲小夥子在泰國旅遊時吃了很多榴槤，然後又喝酒，引發心臟病猝死。

吃榴槤後喝酒確實有致死的危險，榴槤中的硫成分可使乙醛脫氫酶的活性大大減弱。

乙醛脫氫酶對清理酒精毒素至關重要。

如果吃了榴槤後喝酒，肝臟對酒精的代謝受到影響，容易引起酒精中毒，嚴重者可能致死。

吃榴槤後也不能馬上喝汽水，因為汽水會使榴槤發脹，引起消化不良。

此外，榴槤所含熱量、糖分極高。

肥胖病和糖尿病患者應少吃或不吃，否則會加重病情。