迴紋針的天空

生活中醫－夏日吃薑 有助身體散熱

夏天吃薑？別懷疑，中醫師表示，多數人都習慣吃冰、吹冷氣消暑，殊不知這麼一來反而導致體表毛孔收縮，不易散熱，更容易中暑；相較之下，有利水、散熱氣功效的生薑，反倒是炎夏消暑聖品，民眾不妨每天適量加在絲瓜等蔬果料理或茶飲中，有保健作用。

御絨中醫診所主任醫師羅珮琳表示，中醫古籍早有「冬吃蘿蔔，夏吃薑」的說法。因為夏天高溫體熱，此時卯起來吃冰、吹冷氣，或是攝取過多西瓜等涼性食物，反易導致人體「外寒內熱」，體內熱氣發散不出，所以愈是熱天，愈應適量食用生薑，以利通陽氣，幫助散熱。

她說，夏日主婦烹煮絲瓜、黃瓜、冬瓜等涼性蔬果料理時，不妨加些生薑片或生薑絲，不但消暑也添風味，沖泡紅茶時加2、3片生薑，做成薑紅茶，也很不錯。

除了暑氣上身，炎炎夏日特別容易感到疲勞、倦怠，有些人甚至還有手腳無力、記憶力不好等症狀。營養師方晴誼表示，許多民眾累了就吞維生素B群，事實上維生素B群只是將人體攝取營養素轉化為身體所需能量的輔酶，除B群外，人體必須攝取足夠營養素，才能得到足夠的能量。

羅珮琳說，夏天首重補氣，人參、黃耆都是不錯的選擇。但須注意不同人參的泡製方式不同，藥性也不同，例如高麗參屬溫補，適合寒性體質的人，屬涼補的西洋參則較適合燥熱體質的人，用法均為每天以3到5片沖茶或水煮飲用即可。

防胃癌常吃點生薑

【 阿波羅新聞網訊】

「冬吃蘿蔔，夏吃薑，不勞醫生開處方」這句話誰都知道。然而，生薑在腫瘤防治方面也有一定作用。

根據中葯理論，生薑可發汗解表、散寒止疼，同時能促進消化、增強食慾，有利於脾胃養護，而脾胃好可提高機體抗病能力，從而降低癌症發生。另外，生薑的姜辣素可刺激舌頭上味覺神經，刺激胃黏膜感受器，並通過神經反射促使胃腸道充血，增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，使消化功能增強，降低得胃癌風險。

生薑對胃癌的防治作用是長效的，需要長期食用。其實，姜的吃法很多，既可當調料入味，也可涼拌著吃，或是選用姜芽，用鹽腌制食用。

需要注意的是，生薑性辛溫，不可一次過多食入， 陰虛內熱者禁用。此外，爛姜中含黃樟素，可使肝細胞變性、壞死，誘發肝癌、食道癌等，因而也不宜食用。

12個民間流傳的生薑治病驗方如下：

1、惡心嘔吐：

生薑橘皮湯：生薑9克、橘皮9克，水500亳升，煎水分2次服。

2、妊娠嘔吐：

生薑、紅糖茶：生薑30克，紅糖適量，水500亳升，煎服，每日1劑連服5天。

3、受寒腹痛：

鮮姜、白鬍椒、紅糖汁：鮮姜9克，白鬍椒7粒，打碎機打碎，紅糖15克熱開水300亳升沖。每日二次早晚。姜、陳皮、蔥湯：姜9克，陳皮12克，蔥5株，胡椒5克，水500亳升煎開服。

4、腹瀉：

姜、炒雞蛋：鮮姜10克切成碎絲，調和鮮雞蛋3隻，炒熟食用，食後喝紅糖水350—400毫升，每日一次。生薑、茶葉汁：生薑、茶葉各9克，水500亳升煎服。

5、慢性胃炎:

姜20克切成薄片，大棗、桂圓各30克，紅糖20克，加水500毫升煎煮15分鍾，早晚服用，每日1劑。

6、慢性萎縮性胃炎：

生薑米醋汁：生薑100克切細絲，浸泡在250毫升米醋中，密閉貯存備3天後用，每日空腹時服用10毫升。

7、胃及十二脂腸潰瘍：

豬肚、生薑湯：豬肚1隻冼凈，納入切碎之生薑250克，扎緊肚口，放置鍋中，加水適量，文火煮至肚爛，薑汁滲透到豬肚，食肚飲腸，每隻肚吃3—4天，連服8—10隻。

8、風濕關節炎：

生薑汁100亳升，冰糖100克，西瓜半個。把生薑汁、冰糖放入西瓜瓤內，再擱水煮，每日半個西瓜，分2次空腹溫熱服食。7天為1個療程，連用3個療程。此方以在三伏天為宜。

9、肩周炎：

老生薑50克，蔥白30克，白灑15毫升，共搗爛，炒熱或微波爐打熱敷患處，每次30分鍾，一日數次。

10、宮冷不孕：

生薑、紅糖羔：鮮生薑500克，紅糖500克，將生薑打碎機打成泥，混入紅糖，蒸1小時，在月經期開始期用，每次1匙加200亳升熱開水，每日3次，連服1個月。服葯期間禁忌房事。

11、食物中毒：

生薑、紫蘇葉湯：食物中毒引起的嘔吐、腹瀉，取生薑、紫蘇葉各30克，水600亳升煎，加紅糖適量，每日分2次服。

12、中草葯中毒：

生薑汁：誤食生半夏、天南星發生舌腫、喉啞時，取生薑汁6亳升，溫開水沖服，一日2次