【大紀元2012年10月01日訊】(大紀元記者沙莉編譯報導)

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避免食用微波爐爆米花這樣的包裝食品(網絡圖片)

爆米花與心臟疾病

撕開包裝,香噴噴的爆米花令人垂涎。不過,科學家在食品包裝裡發現了一種你應該擔心的新的化學物質,這就是所謂的全氟辛酸(PFOA)。它用於諸如不沾鍋、食品包裝、傢俱,甚至雨衣等等物品中。根據一項新的研究,這種化學物質與心血管疾病有關聯。

相信嗎?98%的人在血液中含有PFOA

美國西弗吉尼亞大學(WVU)公共衛生學院研究人員研究了1200個美國人的健康數據,比較了他們的PFOA血清水平與心臟疾病的發病率。結果發現:血液中的PFOA含量越高,心血管疾病的風險越大,無論年齡、種族、是否吸煙、身高體重指數、糖尿病、高血壓等條件如何。

雖然以前的研究中認為,PFOA與動物心腦血管疾病有關聯,這是首次發現全氟辛酸對人類的心臟有影響。

研究報告的主要作者Anoop Shankar表示,還不能肯定PFOA就會導致心臟疾病。二者的關係可能表現如,心血管疾病的人更可能在血液中存留更多的PFOA

不過,PFOA的歷史記錄並不令人完全放心。衛生監督機構如環境工作組(Environmental Working Group)引用的研究表明,PFOA可能是人類致癌物,以往的研究認為,這種化學物質與兒童和青少年慢性腎臟病和高膽固醇有關。它也是全球化學品排放物的主要成分,以至於EPA與杜邦和3M等各大廠商合作成立2010/2015PFOA管理項目,計劃到2015年前消除製造商產品中的PFOA

在廠商能做到這一點之前,您可以最大限度地減少你接觸到這種化學物質的機會,不再使用不沾鍋,並避免食用微波爐爆米花這樣的包裝食品。據FDA稱,許多爆米花袋尤其含有高濃度的PFOA

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